Het openluchtrestaurant Djema el Fna

Het hart van Marrakech wordt het plein Djema el Fna wel genoemd. Er hangt een speciale dynamiek en dit wordt nog eens versterkt tegen de avond. Aan het einde van de dag wordt een deel van het plein omgetoverd tot het oudste openluchtrestaurant ter wereld. Er staan tenminste 50 eetstalletjes met ieder een eigen specialiteit. Je kunt door de bomen het bos niet meer zien waar je veilig, lekker en betaalbaar kunt gaan eten net als een local. Wij geven graag wat tips wat en waar je kan eten op het plein!

Je ziet de rookwolken al van verre en je hoort het ritme van de drums aanzwellen. Door het ritme dein je mee in de menigte langs de kraampjes. Elk kraampje stalt zijn lekkerste eten uit en zet zijn kundigste obers in om jou of jullie ‘binnen’ te lokken. Niet echt binnen, want alles bevindt zicht buiten onder de sterrenhemel.

Lokale specialiteiten

Als je wat beter kijkt zijn er verschillende kraampjes te onderscheiden. Zo heb je de grill-kraampjes waar allerlei gerechten kunt bestellen als vlees-spiezen, gegrilde groenten (paprika en aubergine is een vaste combi). Maar ook enkele klassiekers zoals couscous, tajine, tanjia (specialiteit van Marrakech) en lekkere kip-pastilla. De prijzen zijn niet al te hoog en normaal gesproken komen er zoveel mensen eten (toeristen & locals) dat het eten elke dag vers is. Let wel op dat je vlees goed gegrild is en wees niet bang om het terug te sturen als dit niet zo is!

Ons favoriete eetstalletjes is Aicha, nummer 1. Zij is een van de Marrakchi waarvan het eetstalletje al generaties in de familie is. Schuif zeker eens bij haar aan! Geef bij elk stalletje van te voren aan of het brood, de olijven en sausjes inclusief zijn (wat meestal zo is) om geen onnodige verrassingen te hebben bij het afrekenen. Reken op gemiddeld 75dh p.p.

Diner op Djema el Fna

Wil je nog meer “lokaal” eten, kies dan voor een stalletje met ‘fish & chips’. Dit zijn kleinere stalletjes waarbij je plaatsneemt op een bank die rondom de kok staat. Vis in Marrakech? Geen probleem hoor: dit wordt elke ochtend vers ingevoerd uit kustplaatsen zoals Essaouira en Agadir en arriveert in koelwagens. De inktvisringen zijn om je vingers bij af te likken en voor 35 DH (3,5€) ben je klaar!

Waar ze ook op een bankje rondom de kok zitten is bij … de schapenkoppen! Een delicatesse volgens de locals. Maar wij geven de voorkeur aan de harira-kraam. Je kunt plaatsnemen om deze grote pot  soep van soms wel 1 meter hoog. Geniet van de traditionele linzen-tomatensoep (bijna altijd vegetarisch) met daarbij een eitje, enkele sbekia (gekrulde honingkoekjes) en/of enkele dadels. Hier ben je maximaal 10 dh kwijt!

Het kan nog goedkoper. Aan de rechterzijde van het plein staan kraampjes met barkrukken er rond omheen. Hier kun je slakjes eten. Je krijgt een klein bakje van 5 dh met daarin wat kookvocht, slakjes en kruiden. Met een tandenstoker wip je ze eruit. Het schijnt goed te zijn voor de hersenontwikkeling.

Pittig slaapmutsje

Vind je het allemaal toch iets te spannend of heb je je buik al ergens anders rond gegeten? Dan kun je nog een slaapmutsje nemen bij een van de verrijdbare barretjes aan de voorkant van het plein. Hier schenken ze een soort gluhwein zonder wijn. Het is een pittige kruidenthee waarbij je ook koek kan eten. Aan een paar hapjes heb je al genoeg, omdat het zo vol van smaak is. Je proeft gember, peper, kruidnagel en andere geheime ingrediënten.

Onze tips om veilig op het Djema el Fna plein te eten op een rijtje:

  • Kies een eetstalletjes waar ook de locals eten;
  • Was of desinfecteer je handen voor en na het eten;
  • Check of het vlees goed doorbakken is;
  • Laat je niet verleiden door een te opdringerige ober;
  • Bij twijfel: niet doen!
  • Wil je een bijzondere ervaring: wel doen!

Ik zou zeggen: wat houdt je tegen? Geniet van de sfeer en het eten. En onze laatste tip: geef het eten dat je over hebt aan en van de (helaas) vele zwervers die rondom het plein hangen. Je doet ze er een groot plezier mee!

Eetkraampjes Djema el Fna

Openingstijden: Dagelijks van 17.00 – 00.00 uur

Adres: Djema el Fna, Medina Marrakech 40000, Marokko